En colaboración con la Universidad del Trabajo del Uruguay (UTU), quince jóvenes estudiantes de Gastronomía participaron del programa YOCUTA (Young Culinary Talents o Jóvenes Talentos Culinarios) desarrollado por Nestlé Professional, división de negocios de NESTLÉ para consumo fuera del hogar y que iniciará su operación en Uruguay en enero de 2020.
La jornada estuvo integrada por dos módulos. Durante la mañana los jóvenes recibieron una clase de cocina molecular a cargo del reconocido chef Tomás Bartesaghi, quien además compartió su historia y ofreció consejos a los estudiantes basados en su experiencia dentro del rubro gastronómico.
Más tarde, los jóvenes visitaron las oficinas de Nestlé, en donde recibieron una presentación sobre la industria de la alimentación y conceptos nutricionales. Además, parte de la directiva de Nestlé Uruguay les ofreció una charla sobre habilidades blandas necesarias para facilitar la inserción en el mundo laboral; por ejemplo, creatividad, adaptabilidad y gestión del tiempo. “Las comunidades no pueden crecer si no pueden ofrecerles un futuro a las generaciones jóvenes; desde NESTLÉ, estamos determinados a ayudar a los jóvenes a desarrollar sus habilidades para que puedan encontrar empleos de calidad o crear sus propios emprendimientos”, comentó Andreas Dürig, Gerente General de Nestlé Uruguay.
Esta es la primera edición de YOCUTA en Uruguay, un programa de Creación de Valor Compartido de NESTLÉ, que inició en 2015 y hoy está presente en 17 países. YOCUTA busca empoderar a los jóvenes a tener acceso a oportunidades de trabajo por medio de la industria gastronómica.
El proyecto forma parte de la Iniciativa por los Jóvenes de NESTLÉ, un programa global que, en alianza con el sector público y privado, busca mejorar la empleabilidad juvenil y ayudar a 10 millones de jóvenes alrededor del mundo a tener acceso a oportunidades laborales al 2030.
